En el corazón de cada restaurante exitoso, hay una historia de pasión por la comida y un compromiso con la calidad. Migapan se enorgullece de ser parte de esa historia, ofreciendo a los chefs la oportunidad de crear platos memorables con nuestros Tacos Gourmet de Pato. Estas tortillas no son solo un ingrediente, sino un medio para que los restaurantes expresen su creatividad y compartan su amor por la cocina con cada cliente.
Ingredientes:
- Tortillas de maíz Migapan
- 4 pechugas de pato
- 2 manzanas verdes
- 100g de foie gras
- 50ml de vino blanco
- Sal, pimienta y tomillo
Preparación:
- Sazona las pechugas de pato con sal, pimienta y tomillo.
- Cocina a fuego medio hasta que estén doradas y jugosas.
- Corta las manzanas en láminas finas y caramelízalas con un poco de azúcar.
- Desglasa la sartén con vino blanco y reduce a la mitad.
- Sirve el pato en tortillas Migapan, añade las manzanas y termina con una lámina de foie gras.
